Middag

Ikväll blev det torsk till middag. Vi brukar passa på att äta fisk när inte sonen är hemma för att slippa laga 2 olika middagar. Jag personligen skulle kunna äta fisk 2-3 dagar/v. Älskar’t

Rätten var ny för oss och väldig enkel att göra med få ingredienser. Du behöver torsk, salladslök, salt, peppar.

Torka torsken med papper. Lägg i en form, salta och peppra. Skär löken smått, stek lätt och lägg ovanpå.

Sen behöver du mandelmjölk, gräddmjölk, gräslök, smaksatt créme fraich (jag valde parmesan-vitlök) och oxfond.

Blanda allt i en kastrull, sjud upp. Häll över fisken
Strö över lite riven ost. Grädda i 20 min på 200 grader

Stek 1 paket kalkonbacon alt kycklingbacon ganska hårt och smula över fisken när den är klar

Till detta serverade jag ugnsrostade grönsaker som rostades samtidigt med fisken

Morötter, butternutpumpa, broccoli, tomater, palsternacka, blomkål och kålrot. Lite olja, salt och kryddor.